卖变蛋营业执照(网上卖变蛋需要什么营业执照)

业主在小区内经营变蛋鸡蛋有异味怎么办？

首先可以要求小区物业管理社其做好经营管理及环境卫生工作。其次是在有营业执照的前提下，向市场监管局的相关科室要求其做好经营管理工作，也可以向环保、城管反应，督促整改。

办松花蛋加工厂都需要什么证？

1、麻烦的概念宽泛，所以，我不认为麻烦；

2、程序：企业申报材料---质监局审查材料及现场合格后报省局----省局发证：

3，厂房和资金满足生产、经营需要；

4、检验设备：一）分析天平（0.1mg）及台秤；（二）干燥箱；（三）酸度计(适用于皮蛋)；（四）恒温水浴锅；（五）无菌室或超净工作台；（六）微生物培养箱；（七）生物显微镜；（八）灭菌锅。

5、请看一下审查细则或到当地质监局咨询你就清楚了。

6、你的产品属于“再制蛋类”

蛋制品生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的蛋制品包括以禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。申证单元分为4个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。

再制蛋类是指以禽蛋为原料，经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品。

干蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、干燥制成的蛋制品。

冰蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理、冷冻制成的蛋制品。

其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品。

在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称，即蛋制品（再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类）。蛋制品食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1901。

二、基本生产流程及关键控制环节

（一）基本生产流程。

1．再制蛋类的基本生产流程。

皮蛋、咸蛋、糟蛋等：

选蛋→腌制（糟腌）→成熟→包装（如皮蛋、咸蛋、糟蛋）

↓分离→烘烤→包装（如咸蛋黄）

包装→蒸煮→冷却（如熟咸蛋）

选蛋→蒸煮→调味煮制→冷却→包装→高温灭菌→冷却

2．干蛋类的基本生产流程。

选蛋→打蛋去壳→搅拌过滤→低温杀菌→干燥→包装

如：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片。

3．冰蛋类的基本生产流程。

选蛋→打蛋去壳→搅拌过滤→低温杀菌→冷冻→包装

如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

4．其他类的基本生产流程。

热凝固蛋制品：

皮蛋（经预处理）或水或辅料

选蛋→打蛋去壳→过滤→搅拌混合→灌装→加热灭菌→冷却

蛋黄酱、色拉酱：

食用油、辅料

选蛋→蛋黄分离（或不分离）→混合乳化→均质→包装

其他产品的基本生产流程应能保障满足相应产品的质量安全。

（二）关键控制环节。

1．再制蛋类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）腌制（或糟腌或卤制）；（3）烘烤（适用咸蛋黄类）；（4）蒸煮灭菌（适用熟咸蛋、卤蛋类）。

2．干蛋类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）低温杀菌；（3）干燥。

3．冰蛋类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）低温杀菌；（3）冷冻；（4）充填包装。

4．其他类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）加热灭菌。

（三）容易出现的质量安全问题。

1．由于微生物、环境因素和禽蛋本身的特性而造成产品腐败变质。2．微生物超标。3．重金属超标。4．食品添加剂超量、超范围使用。

三、必备的生产资源

（一）生产场所。

蛋制品生产企业除具备必备的生产环境外，其厂房设施的设计应根据不同蛋制品的工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理。企业应当设有原蛋库房、成品仓库、蛋制品生产加工车间、蛋制品包装车间。另外，根据原料和产品的保鲜储藏要求，企业应当具备冷藏保鲜库或其他相应的储藏条件。

（二）必备的生产设备。

1．再制蛋类必备的生产设备：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗设施；（2）混料设备（适用包泥皮蛋和咸蛋）；（3）腌制（糟腌）设施；（4）包装设备或设施；（5）烘烤设施（适用咸蛋黄）；（6）蒸煮灭菌设备（适用熟咸蛋、卤蛋类）。

2．干蛋类必备的生产设备：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施；（2）打蛋设备或设施；（3）搅拌过滤设备；（4）杀菌设备；（5）干燥设备；（6）包装设备。

3．冰蛋类必备的生产设备：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施；（2）打蛋设备或设施；（3）搅拌过滤设备；（4）杀菌设备；（5）冷冻（预冷）设备；（6）充填包装设备。

4．其他类必备的生产设备：应具备与各产品相适应的生产设备。

热凝固蛋制品：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施（适用以鲜蛋为原料）；（2）打蛋设备或设施（适用以鲜蛋为原料）；（3）搅拌混合设备；（4）过滤设备；（5）灌装设备；（6）灭菌设备；（7）冷却设施

蛋黄酱、色拉酱：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施（适用以鲜蛋为原料）；（2）打蛋、分离、搅拌设备（适用以鲜蛋为原料）；（3）灭菌设备；（4）混合均质设备；（5）包装设备。

四、产品相关标准

GB2749-2003《蛋制品卫生标准》；GB/T9694-1988《皮蛋》；GB19050-2003《原产地域产品高邮咸鸭蛋》；SB/T10369-2005《抽空软包装卤蛋制品》；GB2762-2005《食品中污染物限量》；备案有效的企业标准。

五、原辅材料的有关要求

企业生产蛋制品所用的原辅材料必须符合GB2748-2003《鲜蛋卫生标准》等相应的国家标准、行业标准的规定。

如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。

早市卖蛋堡用办执照么

那些说得都不对，早市上全是中老年人，买个菜啥的，也没带多少钱。其他的小玩意儿你别整。你就整个吃的就行。煎饼果子。蛋堡。这个东西一个人都可以做。但就怕你做不了。太累那活。再告诉你一个。如果你能卖一束一束的鲜花也行。那种没开的，一米多长的。我看他们卖的挺好。上花店和人讲如果能卖就帮着卖，不能卖看看能不能往回返。这全在唠。看你小伙子嘴皮子行不行了。

禽蛋营业执照好办吗？

什么叫禽蛋营业执照，你是生产还是销售啊？

销售的话，直接去工商局办，经营范围是初级农产品零售，之类的。

如果生产，先去工商局核名，然后根据工商局告诉你的去办前置审批，然后回工商局办照！

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