中央厨房营业执照要求(私人厨房需要营业执照吗)

中央厨房应该如何监管？

中央厨房的规划 中央厨房是行业标准化进程中的一个标识，是食品加工技术+低温技术+物流的一种产业模式。中央厨房属于低温物流中的一个环节，做到一个中央厨房的体系，建议多考虑以下几个方面：1、定义产品。 2、定义工艺。 3、定义流程。 4、中央厨房规划设计（须考虑工艺、流程、物流规划、考虑冷链温层及各温层环节的衔接。。。因为这些都是产品品质保证的重要环节） 5、标准化管理。 6、采购模式、门店物流模式的调整。先要根据最终产品设计生产流程，确定设备布置，再拿以上图纸去药检或质监部门申请，如预防性卫生审核批复，将确认的水电燃气用量交设计单位，通风、冷库、消防找专业公司承包，将以上图纸转成施工蓝图出报价，确认后找家装潢公司负责施工，各子系统负责安装到位，最终验收完成后，将各部门批复送工商拿执照。（硬件ok） 具体可以参考：北京新兴荣福厨房设备提供的《北京新兴荣福中央厨房设计规范》白皮书。

办理食品经营许可证需要什么条件

申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。办证流程:1、 申请报告；2、 《xx市卫生局卫生许可证申请书》；3、 企业名称预先核准通知书复印件；4、 卫生管理组织（架构）名单；5、 各类场所卫生管理制度；6、 主要生产设备清单；7、 建设项目四置图、平面布局图（空调系统生产车间、生产设备、给排水系统、卫生设施布局、通风排气），要求提供蓝图或电脑打印图（标明尺寸、面积和经营单位名称）。（已在我所办理建设项目卫生验收合格的单位可免提供）；8、从业人员健康证和卫生知识培训证。参考资料办理食品经营许可证需要什么条件？.搜狗指南[引用时间2018-4-29]

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